米農務省によると昨年の中国へのロブスター輸出量は２００９年から２１倍に増え、８５６０トンに達した。今年も１２％増のペースとなっている。中国の輸入商は１ポンド６～１０ドルでカナダ産ロブスターを購入できるのに対し、オーストラリアでは２０～３３ドルが必要なことが背景にあるという。８月５日、ブルームバーグの報道を引用し、環球時報が伝えた。

アジアの需要増は米国のロブスター商にとって新たな機会となっている。この冬は寒さが厳しく、米、カナダではロブスターの収穫量が落ちたこともあり、カナダ産ロブスターの価格は前年同期比３２％上昇し、ポンドあたり２２．７５ドルまで上がった。

中国でロブスターの需要が鈍化する兆しは見られず、中国の中間層が増えるにれ、ロブスターのような高価格食品はさらに人気が出るとの指摘もある。高級食品小売業アナリストのシンハ氏は「ロブスターはステータスの象徴で、まだ、赤色は幸運の色とみられている」と語った。