厚生労働相が工業技術や伝統工芸などで卓越した技能者を表彰する平成２６年度「現代の名工」に、山梨県からは３人が選ばれた。

　アーク溶接工で精度と強度が求められる真空容器溶接で高い仕上がり技術を持つ古屋実樹さん（４６）＝富士河口湖町、造園工で庭園造成では優れた石組み技術を持ち、樹木医としても巨樹・名木の保存に取り組む小林稔蔵さん（６７）＝北杜市、中央市の料理店「四川菜館」シェフで肉などの食材の臭みを消すタレ「ルウ」技法に優れた藤原順一さん（７２）＝南アルプス市＝の３人。

　藤原さんは地産地消にも力を入れ、県商工会連合会の「美味（おい）しい山梨を創るプロジェクト」では、「イートアカデミーｉｎ山梨」に加わり、若い調理人と地産食材による新メニュー開発にも取り組んでいる。

（http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141112-00000075-san-l19）